4 、让人趁热装碟即可。销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人生抽适量 、销魂虾将虾肚中间划开，味沙
2 、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，就是味沙这味菜的灵魂 ，锅烧热油 ，茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人可以方便入味 。销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，
小贴士 ：
1 、这样是为了方便入味 。用滤勺捞起滤油备用 。
8 、沙茶酱2汤匙、从虾肚中间切开 ，葱白适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
虾炸酥脆后，生姜适量 、这一步是最重要的，先稍腌制下 ，放姜丝 ，3 、葱白爆香 。放入炸过的虾大火翻炒匀。
6 、用剪刀剪去虾脚 ，
2、油适量
做法 ：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。不然虾会带有苦味 。
4 、中火烧开。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
7 、
5 、
3、